Hướng dẫn 7 cách làm món cá hồi sốt vừa ngon, vừa nhiều dinh dưỡng cho gia đình

Lợi ích của cá hồi trong bữa cơm gia đình hằng ngày

So với nhiều mặt hàng thực phẩm tươi sống khác hiện nay, cá hồi có giá thành phải chăng, không quá đắt đỏ. Thịt cá hồi có giá trị dinh dưỡng rất cao, các nghiên cứu khoa học đã chứng minh ăn cá hồi hàng ngày, đặc biệt là cá hồi sốt sẽ giúp bạn:

• Bổ sung axit béo Omega-3 giúp giảm viêm, hạ huyết áp và hạn chế nhiều bệnh nguy hiểm khác.
• Omega3, vitamin D, selen trong thịt cá hồi cũng hỗ trợ cơ thể kiểm soát lượng insulin, hạ thấp mức đường huyết và hấp thu đường hiệu quả.
• Rất nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu nhu canxi, photpho, sắt… tạo điều kiện thuận lợi cho việc chuyển hóa trong cơ thể.
• Tăng cường khả năng ghi nhớ và hoạt động của não, chống trầm cảm, căng thẳng và stress.
• Ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, hạn chế tình trạng khô võng mạc, mỏi mắt, cải thiện thị lực tốt hơn.
• Ngăn ngừa tình trạng loãng xương, chống viêm tự nhiên, giúp xương chắc khỏe.
• Cải thiện tình trạng da lão hóa, hạn chế các gốc tự do giúp da sáng hồng, rạng rỡ.
• Ngoài ra, ăn các món cá hồi sốt thường xuyên còn giúp bạn ngăn ngừa ung thư, cung cấp kali, hỗ trợ giảm cân và đảm bảo tâm trạng thoải mái mỗi ngày.

Hướng dẫn 7 cách làm món cá hồi sốt ai cũng tấm tắc khen ngon

Một món ăn mãi thì có thể ngán nhưng 5 món đổi bữa thường xuyên thì chẳng bao giờ, thậm chí còn mong mỏi được ăn mỗi ngày.

1. Cá hồi sốt bơ tỏi

Cá hồi sốt bơ tỏi với vị thơm, ngọt đặc trưng sẽ khiến gia đình bạn rất “hao cơm” đó. Cách thực hiện cho món cá hồi sốt bơ tỏi như sau:

• Bước 1: Chuẩn bị 500 gram thịt cá hồi phi lê đã cắt miếng, 100 gram bơ, 1 trái chanh, 50 gram tiêu, tỏi, rượu trắng, muối…
• Bước 2: Ngâm tẩm cá hồi trong rượu trắng, muối, tiêu và ½ trái chanh đã vắt nước khoảng từ 10 – 15 phút.
• Bước 3: Đổ dầu vào chảo, chiên cá hồi chín vàng tất cả các góc từ ngoài vào trong.
• Bước 3: Đun nóng bơ rồi dập tỏi và vắt nốt nước cốt ½ quả chanh đổ vào khuấy đều.
• Bước 4: Bày thành quả ra đĩa lúc còn nóng rồi thêm nước sốt bơ tỏi vừa chế biến lên trên đều khắp tất cả các miếng cá hồi và thưởng thức.

2. Cá hồi sốt cam

Món ăn bổ dưỡng hấp dẫn cá hồi sốt cam sẽ khiến cả gia đình nhìn bạn với ánh mắt đầy ngưỡng mộ và khâm phục. Cách thực hiện:

• Bước 1: Chuẩn bị khoảng 200 gram cá hồi phi lê đã cắt miếng, 1 quả cam tươi vừa chín tới, 10 gram bơ, tỏi, gia vị…
• Bước 2: Rửa sạch cá hồi và để ráo nước, sau đó ướp cùng gia vị trong khoảng 15 phút.
• Bước 3: Vắt cam lấy nước cốt để riêng. Bật chảo trên bếp lửa, cho bơ vào, đến khi bơ tan thì cho thịt cá đã ướp vào lật lại nhiều lần đến khi chín thì vớt cá ra đĩa.
• Bước 4: Bật chảo lên bếp rồi cho tỏi vào phi thơm đến khi vàng chín thì vớt ra đặt vào cạnh các miếng cá trong đĩa.
• Bước 5: Trộn nước cam với gia vị đường, hạt nêm, muối vừa phải, khuấy đều đến khi tạo độ sánh thì rưới lên cá và thưởng thức.

3. Cá hồi sốt cà chua

Với món cá hồi sốt cà chua, chưa cần ăn, chỉ cần ngửi qua thôi cả gia đình đã tấm tắc khen ngon rồi. Đây cũng là món ăn dễ làm nhất trong các món sốt cá hồi. Cách thực hiện như sau:

• Bước 1: Chuẩn bị khoảng 350 gram cá hồi phi lê đã cắt miếng, nước mắm, dầu ăn, đường, 2 quả cà chua chín tới, 1/3 chén nước sạch, hạt tiêu, tỏi, hành băm.
• Bước 2: Rửa sạch thịt cá hồi để ráo nước, đổ dầu vào chảo, chiên qua đến khi chín thì vớt ra đĩa.
• Bước 3: Cà chua băm nhỏ vừa phải. Phi hành băm và tỏi đến khi chín thơm thì cho cà chua vào đun cùng.
• Bước 4: Hòa nước sạch với nước mắm, đường. Cho cá vào chảo trộn cùng nước sốt cà chua, hành băm, tỏi, nước mắm, đường…
• Bước 5: Hạ nhỏ lửa đun trong khoảng 3 – 7 phút, đến khi nước sệt lại thì tắt bếp. Có thể rắc thêm chút hạt tiêu lên trên thịt cá, cho ra đĩa và thưởng thức.

4. Cá hồi chanh leo

Béo béo, bùi bùi vừa xem lẫn ít vị chua nhưng lại cực kỳ kích thích và hấp dẫn khi thưởng thức, bạn tin không? Cách làm món cá hồi sốt chanh leo “ngon khó cưỡng” như sau:

• Bước 1: Khoảng 300 gram cá hồi phi lê đã cắt miếng, 2 quả chanh dây, 1 thìa mayonnaise, 1,5 thìa đường, 1 thìa cafe bơ, gia vị muối, tiêu…
• Bước 2: Rửa sạch cá hồi sau đó ướp cùng muối, tiêu xay trong khoảng 15 phút.
• Bước 3: Vắt nước cốt chanh dây trộn cùng nước sạch và đường, đổ vào chảo đun nhỏ lửa đến khi sánh lại thì dừng, tắt bếp để nguội.
• Bước 4: Hòa mayonnaise vào hỗn hợp vừa đun, đánh đều tay đến khi không còn cợn thì dừng lại đổ ra bát nhỏ.
• Bước 5: Cho bơ vào chảo đun nóng, cho cá hồi đã ướp gia vị vào áp chảo đến khi chín thì vớt ra đĩa, rưới nước sốt vừa làm lên thịt cá rồi thưởng thức.5. Món cá hồi sốt bơ chanh

Dù có kén ăn đến đâu thì khi trông thấy món cá hồi sốt bơ chanh cũng phải bật dậy cầm đũa và thưởng thức. Cách thực hiện như sau:

• Bước 1: Chuẩn bị khoảng 200 gram cá hồi đã cắt miếng, 1 quả chanh tươi vừa chín tới, 2 muỗng xì dầu, 1 thìa bơ, 1 muỗng đường, tỏi, gừng, muối tiêu…
• Bước 2: Rửa sạch cá hồi, để ráo nước rồi ướp cùng nước cốt chanh, xì dầu, muối, tiêu…
• Bước 3: Tạo nước sốt gồm nước sạch, đường, xì dầu, nước cốt chanh liều lượng vừa phải.
• Bước 4: Bắt chảo lên bếp, cho bơ vào đun nóng rồi cho tiếp cá hồi đã ướp gia vị vào áp chảo đến khi chín thì vớt ra đĩa.
• Bước 5: Cho bơ vào chảo đun chảy ra thì cho tiếp gừng, tỏi (đã băm nhỏ) miếng chanh thái mỏng vào xào nhanh, đều tay đến khi có mùi thơm thì tắt bếp.
• Bước 6: Đổ hỗn hợp nước sốt bơ chanh vừa đun lên khắp các miếng cá hồi và thưởng thức.

5. Cá Hồi Sốt Mù Tạt

Món cá hồi sốt mù tạt mang lại sự kết hợp thú vị giữa vị béo ngậy của cá hồi và độ cay nhẹ, thơm đặc trưng của mù tạt. Cách làm đơn giản nhưng hương vị lại rất đặc biệt.

Cách làm:

• Nguyên liệu: 200 gram cá hồi phi lê, 1 thìa mù tạt vàng, 2 thìa mayonaise, nước cốt chanh, tiêu, muối.

• Cách làm: Cá hồi rửa sạch, ướp với muối và tiêu trong 15 phút. Sau đó, cho cá vào chảo áp chảo đến khi vàng đều. Trong lúc đó, trộn mù tạt, mayonaise và nước cốt chanh vào một bát, đánh đều để tạo thành sốt mù tạt. Khi cá hồi chín, cho sốt lên và thưởng thức.

Món này có vị chua nhẹ của chanh hòa quyện với mù tạt cay nồng, mang lại cảm giác mới mẻ cho người thưởng thức.

6. Cá Hồi Sốt Tỏi Nước Mắm

Nếu bạn yêu thích món ăn có sự kết hợp giữa hương vị mặn mà của nước mắm và sự béo ngậy của cá hồi, cá hồi sốt tỏi nước mắm sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Món ăn này rất dễ làm nhưng lại cực kỳ ngon miệng, phù hợp cho các bữa cơm gia đình.

Cách làm:

• Nguyên liệu: 300 gram cá hồi phi lê, 3 thìa nước mắm, 2 tép tỏi, đường, tiêu, dầu ăn.

• Cách làm: Cá hồi ướp với một ít muối và tiêu, để trong 10-15 phút. Sau đó, cho dầu ăn vào chảo, chiên cá hồi đến khi vàng đều các mặt. Phi thơm tỏi băm trong chảo, sau đó cho nước mắm, đường vào khuấy đều, tạo thành sốt. Rưới sốt lên cá hồi đã chiên và thưởng thức.

Món cá hồi sốt tỏi nước mắm mang lại hương vị đậm đà, kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn của nước mắm và vị ngọt từ cá hồi.

7. Cá Hồi Sốt Sữa

Cá hồi sốt sữa là một món ăn tuyệt vời với sự kết hợp giữa cá hồi tươi ngon và nước sốt sữa béo ngậy. Món ăn này đặc biệt thích hợp cho những ai yêu thích sự nhẹ nhàng nhưng vẫn đậm đà trong hương vị.

Cách làm:

• Nguyên liệu: 250 gram cá hồi phi lê, 100 ml sữa tươi, 1 thìa bơ, hành tím, tỏi băm, gia vị.

• Cách làm: Cá hồi rửa sạch và ướp gia vị. Trong khi đó, cho bơ vào chảo, phi hành và tỏi cho thơm. Sau đó, cho sữa tươi vào, khuấy đều cho đến khi sốt hơi sánh lại. Khi sữa đã sánh, cho cá hồi vào chảo, đun lửa nhỏ đến khi cá chín đều và thấm đều sốt sữa. Thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng.

Món cá hồi sốt sữa với hương vị thơm mát, béo ngậy sẽ khiến cả gia đình bạn yêu thích ngay từ lần đầu thưởng thức.

Tham khảo thêm thông tin về bảo quản thủy hải sản tại: 

https://vuahaisanloccantho.com/

daohaisan

Bếp Điện Từ Đôi LocknLockonline.com

Bếp Điện Từ Đôi LocknLockonline.com đang trở thành lựa chọn hàng đầu trong gian bếp của nhiều gia đình nhờ khả năng nấu nướng nhanh, an toàn và tiết kiệm điện. Với công suất mạnh mẽ và hai vùng nấu linh hoạt, bạn có thể chế biến cùng lúc nhiều món ăn như canh, chiên, xào, nướng mà bếp vẫn hoạt động ổn định, không bị quá tải. Mặt kính cường lực chịu nhiệt tốt giúp việc lau chùi trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết, đồng thời tăng tính thẩm mỹ cho không gian bếp. Đặc biệt, bếp điện từ đôi LocknLockonline.com có khả năng điều chỉnh nhiệt độ chính xác, giúp món ăn chín đều, giữ trọn hương vị và dưỡng chất. Dù bạn nấu cá bò, chiên giòn, hay hầm xương, bếp đều mang đến trải nghiệm nấu nướng tiện lợi, nhanh chóng và cực kỳ an toàn cho cả gia đình.